Valoriser les coproduits et déchets agricoles et alimentaires au niveau de la distribution et du commerce de détail

Lieu   : En ligne via zoom

Type : Webinaire,  inscription obligatoire via ce lien

Partenaire-sponsor :

Les grandes lignes du programme:

16h00   Accueil, à propos de Star’Terre, objectifs

16h10   Le cycle de la chaîne alimentaire, rôle et défis de la distribution

16h15   La situation au niveau des distributeurs et des magasins de détail: défis & inspirations

• Le défi de la gestion des stocks et la prévision des ventes: identifier les produits sensibles
  
• Quelles filières de valorisation sont en place?
  
• Opportunités et limites

16h45   Focus : la valorisation sur place ou en circuit court

17h15   Cas d’études & retours d’expérience en sous-groupes

17h45   Synthèse et suites à donner

Découvrez le dernier atelier à venir dans le cadre de ce cycle ciblant sur les acteurs de la restauration et les ménages, apprenez sur les opportunités, risques & facteurs-clés de succès à travers du contenu préparé par Star'Terre, ses membres et partenaires, et des retours d'expérience.