Ces projets sont développés par des agriculteur-trice-s ou des entrepreneur-se-s en lien avec les défis de Star’Terre.
Ce sont des idées originales ou des projets innovants dans les domaines de la production, transformation, distribution et/ou valorisation des produits agricoles et alimentaires dans l'arc lémanique.
Lauréats 2024
En construction
L'écho des montagnes
Porteur du projet : Philippe Monteagudo
Par Nature Impulse
Une Cheffe dans ton frigo !
Porteuse du projet : Marguerite-Marie Galley
Jardin partagé
Porteurs du projet : Léandre Chkarnat & Julien Bourquenoud
Recyclons le CO2 gaspillé
Porteurs du projet : Michael Peytrignet & Isaline Fracheboud
Lauréats années précédentes & projets pilotes
Une gamme des barres de fruits
Porteuse du projet : Noémie Jordan
Lauréat 2023
La nouvelle laiterie
Cette petite entrepise propose une innovation dans la fabrication des fromages à pâte filée pour réaliser la 1e mozzarella et burrata 100 % Fribourgeoises et artisanales ! Un projet qui contribue fortement à la valorisation du lait fribourgeois, tout en apportant qualité et transparence totale à sa production.
Site
Porteur du projet : Lukas Bucheli
Lauréat 2023
Compléments alimentaires à base des nutriments des bisons
Porteuse du projet : Kim Girardet
Lauréat 2023
Atelier de séchage
Mise en place d'une châine de séchage pour valoriser les fruits et légumes non commercialisables provenant de Suisse romande. Un projet qui favorise les circuits courts et une économie circulaire.
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Porteurs du projet : Loïc Lussi | Lucas Lussi
Lauréat 2023
Plateforme cuisinons notre région - Fribourg
Élaboration d'une e-plateforme pour les parties prenantes de la charte pour une alimentation durable, équilibrée et régionale dans la restauration collective fribourgeoise "Cuisinons notre région".
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Porteurs du projet : Olivier Price | Jérôme Guéry
Lauréat 2022
Projet de maraîchage associatif et en gouvernance partagée, explorant de techniques agroécologiques sur sol vivant et livrant des paniers de légumes en vélo éléctrique.
Porteurs du projet : Tabata Ferrillo | Catherine Devenyi | Benoit Ecoiffier | David Huwiler | Bastien Stauffer-Cart
Lauréat 2022
Cultiver un jardin potager clé en main
Les potagers clé-en-main engagent les familles dans la transition alimentaire et les rapprochent des acteurs de l’agriculture. L'association Au-Potager offre des services pour multiplier ces jardins en Romandie.
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Porteurs du projet : Simon Mériaux | Patrick Perroud | Caroline Serafini | Monica Namy | Noé Tallon
Lauréat 2022
Construisons ensemble l’alimentation Suisse de demain
Développement d'une nouvelle filière de protéines végétales locales et durables pour l’alimentation humaine grâce à la production et la transformation de lupin suisse.
Porteurs du projet : Ludivine Nicod | Coralie Rognon
Lauréat 2022
ProSeed développe un concentré de protéines local extrait des drèches de brasseries pour les producteurs d'aliments « plant-based », qui veulent offrir des produits plus durables et écologiques à leurs clients.
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Porteurs du projet : Giulia Lécureux | Aurélien Ducrey | Mateo Aerny
Lauréat 2021
Tremplin culinaire et solidaire pour les entrepreneurs migrants en Suisse
Le projet Alter Start Food professionnalise, à travers un traiteur de cuisine du monde, des microentrepreneurs qui se lancent dans la restauration.
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Porteuses du projet : Hélène Bayeux | Loretta Cuff
Lauréat 2021
Start'up qui valorise les coproduits d'industrie de la boisson et propose une source alternative de protéine locale, de haute qualité et écologique grâce à leur élevage d'insectes.
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Porteurs du projet : Camille Wolf | Simon Meister
Lauréat 2021
Un atelier de transformation « partagé », qui vise à mettre à disposition l'infrastructure et les outils de production aux producteurs locaux pour transformer des petits/moyens volumes de fruits & légumes.
Porteur du projet : Thierry Desbaillet
Lauréat 2021
Projet qui vise à développer et à valoriser la culture d'orties par des activités à visée sociale, pédagogique et nature.
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Porteurs du projet : Benoît Jaccaud | Joanne Jaccaud
Lauréat 2021
EasyVrac est une plateforme regroupant tous les commerces zéro déchets, facilitant l'achat de produits en vrac en quelques clics et sans déplacement. Le vrac, facile et pratique, pour tous et toutes !
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Porteurs du projet : Erica Mazerolle | Rorie Nazareth| Mickaël Gaume
Lauréat 2020
Le Petit Chaperon Roule, une épicerie itinérante en vrac, bio et locale pour promouvoir le terroir et faciliter l'accès à une consommation durable et responsable.
Porteuses et fondatrices du projet: Léonie Fallet | Laurence Froidevaux
Lauréat 2020
Agricollect prépare une "proof of concept" dans la production de champignons, afin d'obtenir une production locale et durable qui entre dans l'économie circulaire, en valorisant les déchets de l'industrie agroalimentaire.
Site
Porteurs du projet : Oriane Delafontaine | Gustavo Santa Maria.
Lauréat 2020
Une innovation à venir dans le domaine du vin pour attirer de nouveaux clients, notamment des jeunes consommateurs, vers les vins suisses.
Porteurs du projet: Johann & Reynald Parmelin
Lauréat 2020
La société Fruits de Martigny SA commercialise depuis 20 ans de fruits et légumes de plusieurs producteurs valaisans. Elle souhaite innover, en produisant une nouvelle gamme de jus de fruits et légumes pascalisés. Des jus avec des valeurs nutritives préservées et au goût d’un jus pressé frais.
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Porteur du projet : Jérémy May
Lauréat 2020
Hirondelle, un projet porté par Justine de Bodinat, André et Thomas Kilbert, apporte une solution logistique optimisée et durable aux acteurs professionnels des circuits courts alimentaires à Genève.
Porteurs du projet : Justine de Bodinat | André Kilbert | Thomas Kilbert.
Lauréat 2020
DICIFOOD ce sont des produits 100 % locaux, peu cultivés en Romandie avec une traçabilité totale. Une approche combinant savoir-faire agricole et approche marché, visant à resserrer les liens producteurs-consommateurs et redonner de la valeur aux producteurs
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Porteurs et co-fondateurs du projet : Philippe Michiels | Julien Bugnon.
Lauréat 2019
La Suppa, jeune entreprise lausannoise spécialisée dans la production de soupes locales, fait maison, sans additifs et de saison développe une nouvelle ligne de soupe pour le commerce en détail avec différents types de conditionnement.
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Porteuse et fondatrice du projet : Olja Bernardoni Stojanovic
Lauréat 2019
Un projet de transformation des fruits du terroir en délicieuses des Soft-Ices locales et artisanales. Des produits glacés 100% terroir, naturels, sans colorants, sans arômes, sans gluten et convenant parfaitement au régime Vegan.
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Porteurs du projet : Michael Pellegrinelli | Jean-Marc Tendon | Clément Gindrat-Keller.
Lauréat 2019
Natribio, a développé ses premières purées pour bébé en galets surgelés à base des légumes et fruits labélisés Bio et local. En ayant fait le choix de la surgélation, la conservation des éléments nutritifs est assurée. Proposées sous la forme de galets de 15 gr, les purées peuvent être combinées sur mesure. Une alimentation infantile saine, équilibrée et sur-mesure.
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Porteur et fondateur du projet : Marc Rivas
Lauréat 2019
Laudato si’, ce sont des pâtes 100% locales, artisanales et bio confectionnées dans un atelier au cœur de l’abbaye d'Hauterive à Posieux. La philosphie de l'entreprise: valoriser des variétés céréalières anciennes, payer un prix équitable aux producteurs de la matière première et offrir un commerce de proximité.
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Porteur et fondateur du projet : Lionel Avanthay
Lauréat 2019
Oncle Paul Séléction, un service de livraisons souhaite optimiser ses transports d’aliments locaux (produits frais, produits de traiteur) pour diminuer les trajets à vide. Le fondateur propose également un sevice traiteur et promeut les produits régionaux.
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Porteur du projet : Paul-Marie Bühler
Lauréat 2019
Initié par la fondation genevoise « Partage », le projet PARTAGE STICKS & SNACKS vise à transformer les légumes et fruits locaux invendus, sous forme séchée, de jus à base de concentrés, de coulis, de sauces ou de bâtonnets de légumes. Ainsi, les invendus sont valorisés, limitant le gaspillage alimentaire tout en fournissant des aliments sains.
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Porteur du projet : Marc Nobs
Lauréat 2019
Ce projet régional intégré de filière Vacherin Mont-d’Or AOP vise à se doter d’un outil de production permettant d’approvisionner le bois, le scier et fabriquer les fournitures pour les boîtes dans la zone de fabrication du Vacherin Mont d’Or AOP.
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Porteur du projet : Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP
Projet pilote 2018
Faireswiss, est une coopérative qui permet de rémunérer équitablement les producteurs et productrices de lait, à savoir 1 Fr. par litre, un prix couvrant les coûts de production. Une belle initiative pour valoriser et sauver cette filière.
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Porteuses du projet : Anne Chenevard, Présidente de la coopérative du Lait Equitable | Berthe Darras, secrétaire de la coopérative du Lait Equitable.
Projet pilote 2018
TAOU, une plateforme communautaire qui facilite l’achat et la livraison de produits locaux et coups de cœur, tout en apportant de la valeur aux agriculteurs.
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Porteur et fondateur du projet : Marc Borboen
Projet pilote 2018
Initié par la Fondation ateliers résidences adultes (FARA) ce projet de micro-ferme vise à réaliser une production maraîchère bio en incluant des personnes en situation de handicap. La ferme est également pensé comme espace ouvert aux habitants de Fribourg.
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Porteurs du projet : Philippe Arbellay | Yvan Cougil
Projet accompagné sur mandat du canton de FR 2021
