Valoriser les coproduits et déchets agricoles et alimentaires au niveau de la restauration et des ménages
Date: 15.06.2021 16:00
Lieu : En ligne via zoom
Type : Webinaire, inscription obligatoire via ce lien
Les grandes lignes du programme:
16h00 Accueil, à propos de Star’Terre, objectifs
16h10 Le cycle de la chaîne alimentaire, rôle et défis de la restauration et des ménages
16h15 La situation au niveau de la restauration et des ménages: défis & inspirations
- Le défi de la gestion des déchets
- Quelles filières de valorisation sont en place? Quelles innovations en développement?
- Opportunités et limites
16h45 Focus : astuces pour limiter les déchets
17h15 Cas d’études & retours d’expérience en sous-groupes
17h45 Synthèse et suites à donner