Au travers de notre réseau et de nos activités,
nous identifions des tendances et thématiques d'actualités
et développons pour vous du contenu spécifique
Nous nous sommes ainsi donné pour mission de développer des contenus spécifiques correspondant à ces thématiques, que vous trouverez ci-dessous et qui sont disponibles sur demande.
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1. Guide « Créer une épicerie participative »
Lors d’un événement organisé au printemps 2019 par AGRIDEA en partenariat avec Bio Suisse et réunissant différentes épiceries participatives de Suisse romande, des préoccupations et questions autour de la création et de la gestion de ce genre de structures ont été partagées. L’idée est alors venue de créer un guide pour favoriser l’éclosion de ce nouveau modèle de distribution en Suisse.
Aussi disponible en allemand: Aufbau eines partizipaziven Ladens
2. Résumé de l'étude « Consommation locale dans la métropole lémanique-perceptions »
3. Etude « Consommation locale dans la métropole lémanique -perceptions »
Entre perceptions des consommateurs et communications diverses des restaurateurs, distributeurs et industriels, quelles promesses nous font les produits locaux et quelle place ont-ils réellement dans nos assiettes?
4. Synthèse de l’étude « Initiatives de consommation locale »
La métropole lémanique dispose d’une production et de savoir-faire agricoles et sylvicoles à la fois dynamiques et confrontés à de nombreux défis. Il existe aujourd’hui une multitude d’initiatives visant à les mettre en valeur et à favoriser la consommation locale. L'étude a récensé et examiné différents modèles d’initiatives de consommation locale et dressé un état des lieux relatifs aux modèles d'affaire.
5. Brochure sur la vente de produits alimentaires locaux et digitalisation
L’alimentaire tient une place croissante sur le marché du commerce en ligne. Différentes options digitales existent, elles ont chacune leurs avantages et leurs inconvénients et incluent un panel de prestations plus ou moins large.
Cette brochure, qui ne vise pas à être exhaustive, propose un tour d’horizon de différentes prestations digitales existantes, selon différents angles de vues : l’offre géolocalisée, les options phygitales et les plateformes de vente en ligne.
6. Guide thématique «Innovations & tendances autours des emballages, des labels et de l’étiquetage»
Basé sur le cycle d’événements que Star'Terre a réalisé en 2022 sur ces thématiques d’actualité, ce guide vous propose en trois parties:
7. Guide thématique «Valorisation des coproduits et déchets agricoles et alimentaires»
Basé sur le cycle d’événements que Star'Terre a réalisé en 2021 sur ces thématiques & défis d’actualité, ce guide vous propose en trois parties:
tout au long de la filière agro-alimentaire : au niveau de l’exploitation agricole, de l’industrie et de la transformation agroalimentaire, dans la distribution et le commerce de détail, ainsi que dans la restauration et les ménages.
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