
3. Consommation locale perceptions-Résumé étude
Entre perceptions des consommateurs et communications diverses des restaurateurs, distributeurs et industriels, quelles promesses nous font les produits locaux et quelle place ont-ils réellement dans nos assiettes?

5. Brochure sur la vente de produits alimentaires locaux et digitalisation
L’alimentaire tient une place croissante sur le marché du commerce en ligne. Différentes options digitales existent, elles ont chacune leurs avantages et leurs inconvénients et incluent un panel de prestations plus ou moins large.
Cette brochure, qui ne vise pas à être exhaustive, propose un tour d’horizon de différentes prestations digitales existantes, selon différents angles de vues : l’offre géolocalisée, les options phygitales et les plateformes de vente en ligne.