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Synthèses des ateliers

Chaque année, nous réalisons des ateliers sur des thèmes et défis spécifiques liés à la consommation locale et aux thématiques Star’Terre. 

Vous trouverez sur cette page les synthèses de ces ateliers, mises à disposition sur demande via le formulaire ci-dessous. 

Pour découvrir les ateliers, visitez notre agenda et pour rester informés en exclusivité de nos ateliers & rencontres thématiques, et des activités et actualités, suivez-nous : Facebook, Linkedin ou abonnez-vous à notre newsletter !

Cycle de rencontres 2021

En 2021, Star’Terre a lancé un cycle de 4 rencontres thématiques sous forme d'atelier avec comme sujet : Valoriser les coproduits & déchets agricoles et alimentaires, pour faire le point sur la question de la valorisation des coproduits et des déchets agricoles et alimentaires le long de la filière, en mettant l’accent sur les initiatives actuelles et à venir.

Les enseignements de ces ateliers, qui ont eu lieu entre mars et juin 2021, sont présentés dans les documents ci-dessous : une synthèse globale des 4 ateliers, ainsi qu’une synthèse par atelier.

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Synthèse des 4 ateliers

 

 

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Synthèse atelier 1- au niveau de l'exploitation agricole et des producteurs primaires 

 

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Synthèse atelier 2 - au niveau de l’industrie et de la transformation agroalimentaire

 

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Synthèse atelier - au niveau de la distribution & du commerce de détail 

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Synthèse atelier 4 - au niveau de la restauration et des ménages

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