Le projet Valoriser pour mieux planter vise à encourager la valorisation des fruits issus des arbres haute-tige du Parc Jura vaudois. Pour ce faire, le Parc s'est associé à différents acteurs de son territoire, en premier lieu des agriculteurs, pour organiser la cueillette et la transformation de ces fruits. Les premiers produits transformés issus des "fruits du Parc" seront normalement disponibles dès l'automne 2025.

Waliponics est une startup située à l’Agropole de Molondin, animée par une équipe de passionnés. Nous concevons et commercialisons des solutions et services innovants pour une production maraîchère productive et respectueuse de l'environnement. En particulier, nous proposons nos services pour la mise en place de systèmes de polyculture hors-sol, tels que l'hydroponie et la bioponie, afin de valoriser les serres maraîchères sous-exploitées.

Chimiste analytique de formation, Docteur en Science et ingénierie Environnementale, j'ai eu la chance de participer au développement d'un projet entrepreneurial dans la valorisation de coproduits alimentaire, élevage d'insectes comestibles et la transformation de produits alimentaires protéinés. Expertise en recherche et développement et monitoring de procéder dans mes autres activités.

ETH, Uni Berne, international MBA, INSEAD, IDHEAP. Membre de la direction, CEO, membre des conseils d'admin. (finances, formation et vulgarisation, ICT, société civile). Prof. of Food Science and Management.