Chimiste analytique de formation, Docteur en Science et ingénierie Environnementale, j'ai eu la chance de participer au développement d'un projet entrepreneurial dans la valorisation de coproduits alimentaire, élevage d'insectes comestibles et la transformation de produits alimentaires protéinés. Expertise en recherche et développement et monitoring de procéder dans mes autres activités.

ETH, Uni Berne, international MBA, INSEAD, IDHEAP. Membre de la direction, CEO, membre des conseils d'admin. (finances, formation et vulgarisation, ICT, société civile). Prof. of Food Science and Management.